مزایا و معایب راه اندازی رستوران در کانادا چیست؟

به راه‌اندازی یک رستوران فکر می کنید؟ قبل از انجام آن بهتر است بررسی بیشتری کنید و با حقایقی که ممکن است از چشم‌تان دور مانده باشد، آشنا شوید. در این مطلب مزایا و معایب راه‌اندازی یک رستوران در کانادا را آورده‌ایم. ممکن است تا به امروز مطالب زیادی را خوانده باشید که اغلب به این نکته اشاره کرده‌اند که از هر ۱۰ رستوران، ۹ مورد آن محتوم به شکست هستند. اما باید بگوییم که این درست نیست و تنها یکی از ۴ توصیه اشتباهی است که دهان به دهان می‌چرخد. بنابراین اگر می‌خواهید از مزایا و معایب راه‌اندازی رستوران در کانادا بیشتر بدانید، مطلب را تا انتخاب بخوانید.

نکته قوت اول؛ رستوران‌ها اغلب تقاضای بالایی دارند.

این نکته غیر‌قابل چشم‌پوشی است، همه نیاز به خوردن غذا دارند و بر اساس آمارها و گزارش‌های میدانی که از کانادایی‌ها گرفته شده است، این طور عنوان شده است که معمولا افراد بیشتر از ۳ بار در روز از بیرون غذا می‌گیرند. این غذاها می‌تواند در قالب میان‌وعده، غذای اصلی یا دسر باشد. به هر حال این واقعیتی است که نباید آن را نادیده گرفت و برای شروع لیست مزایا و معایب راه‌اندازی رستوران در کانادا باید به آن اشاره کرد.

نکته منفی اول؛ رقابت سخت است

رستوران‌های دیگر تنها چیزی نیستند که با آن روبرو خواهید شد. غول‌های خرده‌فروشی مانند والمارت و خواربارفروشان محلی خدمات مناسبی را ارائه می‌کنند، مانند تحویل از کنار خیابان و تحویل در خانه که در جنبه‌های منفی مزایا و معایب داشتن یک رستوران قرار می‌گیرد.

سیستم‌های تحویل غذای شخص ثالث مانند Uber Eats می‌توانند در هر دو طرف مزایا و معایب داشتن یک رستوران قرار بگیرند. اگر از سرویس تحویل برای رستوران خود استفاده کنید، ممکن است مشتریان بیشتری به دست آورید و فروش را افزایش دهید. با این حال، بسیاری از این برنامه‌های شخص ثالث کارمزدهای زیادی را دریافت می‌کنند. به طور کلی، این ایده خوبی است که بروید و تحویل را ارائه دهید.

نکته منفی دوم؛ مبارزه واقعی است

برای یک مبارزه تمام عیار باید آماده شوید. مواد اولیه هنوز نرسیده است؟ سفارش‌گیری با مشکل روبرو شده است؟ متصدی بار زنگ زده است و می‌گوید مریض است؟ سرآشپز اوقات تلخی می‌کند؟ این‌ها تنها بخشی از از موارد است که لازم است با آن سر و کله بزنید. بهتر است پیش از راه‌اندازی رستوران در کانادا به این فکر کنید که باید فردی همه‌ فن حریف باشید. یعنی بتوانید با تلفن صحبت کنید و سفارش‌ها را پیگیری کنید. یک متصدی بار مبتدی باشید، از آشپزی سر در بیاورید و از شیرجه زدن در ظرف‌های کثیف و شستن آن‌ها نترسید. این را در نظر داشته یاشید که ایجاد تعادل بین زندگی حرفه‌ای و شخصی، در روزهای ابتدایی حداقل کار ساده‌ای نخواهد بود.

مزایای شماره دو؛ هیچ روزی کسل‌کننده نیست

شغل شما از ساعت ۹ صبح آغاز و ۵ عصر به اتمام نمی‌رسد. اگر کارمند بودن را دوست ندارید، صنعت رستوران می‌تواند برای شما مناسب باشد. هر روز شما متفاوت است و هر لحظه با چالش‌های جدیدی مواجه خواهید شد. بنابراین هیچ روزی برای شما کسل‌کننده نخواهد بود و با تغییر شیفت‌ها، اوضاع کمی تغییر می‌کند. این یک مساله کاملا شخصی است که این نکته را یک مزایا در نظر بگیرید یا در دسته معایب قرارش دهید. اما از آن‌جایی که اغلب افرادی که فکر راه‌اندازی رستوران در کانادا را به یک ایده اجرایی تبدیل می‌کنند، ذاتا افراد کارمندی نیستند، این نکته را در لیست مزایای این بیزینس قرار داده‌ایم.

نکته منفی سوم؛ عدم سودآوری در سال اول

هنگامی که یک رستوران جدید راه اندازی می‌کنید، حتی با بهترین برنامه‌ریزی ممکن است فوراً سودآور نباشید. به همین دلیل ضروری است که وام‌ها را تضمین کنید و در اسرع وقت پس‌انداز کنید مثل همین حالا که  در حال سنجیدن مزایا و معایب داشتن یک رستوران در کانادا هستید.

مزایای شماره سوم؛ حمایت خواهید شد

یک مزیت قطعی در بررسی مزایا و معایب داشتن یک رستوران، فرصت انجام کارهای بیشتر برای جامعه شماست. برخی از مالکان از یک تیم لیگ کوچک حمایت مالی می‌کنند، غذا را به یک پناهگاه محلی اهدا می‌کنند، یا میزبان جمع آوری کمک‌های مالی منظم هستند. و رفتار خیرخواهانه شما می‌تواند بیشتر از یک حسن نیت کوچک باشد. بر اساس یک مطالعه اخیر CSR، 87٪ از مصرف کنندگان از کسب و کاری خرید می‌کنند که از موضوعی که به آن اهمیت می‌دهد حمایت می‌کند.

مزایای شماره چهارم؛ فناوری می‌تواند چیزهای بیشتری را از صفحه شما خارج کند

واضح است که هنگام بررسی مزایا و معایب داشتن یک رستوران، حجم کاری زیاد یک «معیب» است. با این حال، انتخاب فناوری مناسب می‌تواند در زمان و هزینه شما صرفه‌جویی کند. از انتخاب یک سیستم POS تلفن همراه تا استفاده از برنامه‌های موجودی مفید.

مزایای شماره پنجم؛ در مرکز امور قرار می‌گیرید

تبدیل شدن به رئیس خود یک مزیت بزرگ در مزایا و معایب داشتن یک رستوران در کانادا است. شما باید در مورد همه چیز تصمیم بگیرید: از منو گرفته تا دکوراسیون. برای بسیاری، این بسیار خوشحال کننده است – تمام آن ساعت‌های اضافی حتی یک مسئله نیست. بنابراین اگر دوست دارید شغل خود را داشته باشید و در تمام امور حرفی برای گفتن داشته باشید و نظرتان، همان نظر نهایی باشد، رستوران‌داری بهترین شغل برای شما خواهد بود.

نکته منفی چهارم؛ یافتن کارمندان با استعداد و وفادار سخت است

اکنون وقت آن است که در این لیست از مزایا و معایب داشتن یک رستوران در کانادا، «معایب» مضاعف داشته باشیم. بله، وقت آن است که در مورد کارکنان صحبت کنیم.

نیروی کار ماهر همه جا هست. اما وظیفه شما این است که آن‌ها را شکار کنید و شرایطی را فراهم کنید تا آن‌ها را کنار خود نگاه دارید.با این حال، بیش از 60 درصد از صاحبان رستوران می‌گویند که استخدام و نگهداری بزرگترین چالش آنها برای موفقیت است.

نکته منفی پنجم؛ حفظ شغلی که دارید سخت است

برای کارمندان مهم است به استخدام جایی در بیایند که از امنیت شغلی نسبی بر خوردار باشند. این حاشیه امن برای شما که انتخاب کردید یک رستوران در کانادا راه‌اندازی کنید، وجود ندارد.

صنعت رستوران‌داری نرخ گردش مالی بسیار بالایی دارد. این احتمال وجود دارد که وقتی به مزایا و معایب داشتن یک رستوران پی می‌برید، تعداد زیادی از بازیکنان ستاره را از دست خواهید داد.

بسیاری از مالکان در تلاش برای راضی نگه داشتن کارکنان، دستمزد بیشتری می‌پردازند، اما به این استراتژی تکیه نکنید! اگر پول تنها چیزی باشد که یک کارمند را نگه می‌دارد، در نهایت آنها را ترک خواهند کرد. بر ایجاد یک محیط کاری مثبت تمرکز کنید. مزایای غیر پولی، مانند ساعات منعطف برای دانش آموزان یا آموزش آشپزی حرفه ای برای آشپزها را کاوش کنید.

۴ نکته که در مورد راه‌اندازی یک رستوران ممکن است شنیده باشد

“من نمی توانم هزینه مراقبت‌های بهداشتی را بپردازم”

خطر از دست دادن مزایای مراقبت‌های بهداشتی یک احتمال جدی است که باید هنگام بررسی مزایا و معایب داشتن یک رستوران در نظر گرفت. با این حال، انجمن ملی رستوران ها اخیراً با UnitedHealth برای ایجاد گزینه‌های مراقبت بهداشتی جامع و مقرون به صرفه هم برای شما و هم برای کارکنانتان شریک شده است.

۹ رستوران از هر ۱۰ مورد در سال اول شکست می‌خورند

تنها حدود 17 درصد از رستوران‌ها در سال اول درهای خود را می‌بندند، به این معنی که اکثریت از 12 ماه گذشته خواهند گذشت. وقتی مزایا و معایب داشتن یک رستوران را در نظر می‌گیریم، چشم انداز مثبت تری را ارائه می‌دهد.

“لازانیا افسانه ای مادربزرگ بلیط غذای من خواهد بود”

آیا از قبل فهرستی از مزایا و معایب داشتن یک رستوران شروع کرده‌اید؟ ممکن است دستور‌العمل‌های خانوادگی را در ستون “مزایا” قرار داده باشید. با این حال، بیشتر دستور‌العمل‌های خانوادگی، صرف نظر از اینکه چقدر خوشمزه هستند، برای گروه‌های کوچک در نظر گرفته شده است. حتی اگر دوستانتان ادعا می‌کنند که می‌توانید آن ظرف را بفروشید و ثروتمند شوید، واقعیت را بررسی کنید. آیا این دستور غذایی به کارهای آماده سازی پیچیده و مواد گران قیمت نیاز دارد؟ آیا می‌توان آن را در مقادیر زیاد ساخت؟ پس از جمع کردن مواد اولیه و هزینه کار برای تهیه ظرف، فرمول هزینه غذا را اجرا کنید. آیا برای لازانیا اینقدر هزینه می‌کنید؟ هنگامی که مزایا و معایب داشتن یک رستوران را می سنجید، مهم است که با ذهن خود فکر کنید و در مورد آن دستور‌العمل‌های خانوادگی خیلی احساساتی نشوید.

“من به عنوان یک بارمن یا سالن‌کار،  کار می کردم. “

شما سال‌ها به عنوان بارمن یا سالن‌کار در یک رستوران کار کرده‌اید. این بهترین “مزیت” در لیست مزایا و معایب داشتن یک رستوران است… درست است؟ نه دقیقا. بسیاری از کارکنان جلو خانه با آنچه در پشت صحنه اداره یک رستوران می‌گذرد آشنا نیستند. شما باید حقوق و دستمزد، بودجه، موجودی، مسائل حقوقی، سلامت و ایمنی و خیلی موارد دیگر را مدیریت کنید.

نتیجه‌گیری

راه‌اندازی یک رستوران در کانادا، با چالش‌های بسیاری همراه است. سختی‌هایی که ممکن است در زندگی با آن‌ها روبرو نشده باشید. زمان برای شما مقوله حیاتی خواهد بود و باید اعتراف کنیم که راه سختی را پیش رو دارید. اما لازم است این نکته را در نظر بگیرید که هر فردی با توجه به ویژگی‌های شخصی و فردی خود تصمیم به انجام کاری می‌گیرد و راه‌اندازی رستوران در کانادا هم یک تصمیم شخصی است و بهتر است با توجه به خلقیاتی که دارید و البته بررسی‌های دقیق از مزایا و معایب راه‌اندازی رستوران در کانادا با خبر شوید.